─ CAKE HOUSE ─ [ 東京都小金井市 ケーキハウス カフェ 料理教室も開催しています。 ]
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Yaeせんせいの甘い生活
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ベーシックコース

 月に1回、半年間のコースです。
 (※単発でも受講可能)
 少人数制で、基礎をしっかり学びましょう!
 最初から最後まで、すべて一人で作ります。



費用

■講習費(1回分)  3,500円
■講習費(6回分)  21,000円
■年会費  4,000円(トライアルレッスン+1000円)


 ※表示金額はすべて税抜金額です。
 ※講習費は前納でお願いします。

◆ 2011年4月〜9月コース ◆


   ◎ メニュー ◎

  4月.抹茶ロール 和風クッキー 
    ※ロール生地とクッキーのおさらい!!


  5月. マンデルギッタ− 
    ※シュー生地を網目状にして焼いてバニラクリームをサンド!!


  6月.モカトルテ 
    ※共立てスポンジとバタークリームのケーキ!!


  7月. タルトバナーヌ 
    ※タルト生地とアマンドクリーム!!


  8月. マカロン 
    ※マカロンに挑戦!!


  9月.キャラメル クグロフ 
    ※キャラメルとプレーンのマーブルクグロフ!!


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   ◎ 日程 ◎

  第1日曜日クラス  AM 10:30 〜
   

  第2土曜日クラス  PM 18:30 〜
   

  第3土曜日クラス  PM 18:30 〜
   

  第4日曜日クラス  AM 10:30 〜
   

【画像】 ベーシッククラス フッター

◆ 過去の講習 ◆

  ・ マドレーヌ&ティーケベック  おやつにぴったりマドレーヌとクッキー数種
    

  ・ ベイクドチーズケーキ  ケークキャラメル&フィナンシェ
    いちじくとキャラメルを練りこんだ大人のパウンドケーキ!!

  ・ アールガウワートルテ  スイスの銘菓!!にんじんのケーキ
    焼き菓子の基本!!

  ・ シャルロット・オ・ポワール  デリスショコラ
    別立てビスキュイに挑戦! 濃厚な焼きチョコレートケーキ&ビスキュイ・シャンパーニュ

  ・ シフォンケーキ  フォレノアール
    さくらんぼとチョコレートのドイツのケーキ!!

  ・ クールドフレーズ 
    ハートの形のデコレーションケーキ


  ・ ムース・オ・ショコラ
    ショコラ味のスポンジ、ショコラムース、グラサージュを作ります。

  ・ エルドベーレ・ローヤル
    木いちごジャムを塗ったロールケーキをカットし、型に敷き詰めて苺ムースを閉じ込めたケーキです。

  ・ サバラン・オランジュ
    サバランの生地(ババ)とカスタードクリームを作ります。
    お酒が効いたオレンジ風味のサバランです。


  ・ カーディナル・シュニッテン
    オーストリアの銘菓!
    卵白生地とスポンジ生地の2種類を交互に焼いて、ヨーグルト風味のクリームとフルーツをサンドします。
    絞りの練習が出来ます!


  ・ ガトーバスク 
    アーモンド入りの生地にカスタードをたっぷり絞り込んで焼いた、バニラとラム酒が香るケーキです。

  ・ シューロール・スリーズ
    シュー生地を薄く焼いて杏のジャムを塗り、ロール生地を乗せて、チェリーとクリームをまきまき♪


  ・ ショートケーキ  ケーキといえば、苺のショートケーキ!
    共立てスポンジケーキに挑戦!

  ・ ロールケーキ  ひな祭り仕様のかわいいケーキ   クリスマスはブッシュ・ド・ノエル!
    別立てスポンジに挑戦!

  ・ パウンドケーキ & クッキー  パウンドケーキ&クっキー3種
    焼き菓子の基本!!

  ・ ミルフィーユ  サクサク苺のミルフィーユ
    サクサクのパイに、カスタードと季節のフルーツをはさんで。

  ・ シュークリーム 
    シュー皮に挑戦!

  ・ フルーツタルト  フルーツタルト
    タルト生地、アマンドクリームに挑戦!
     季節のフルーツを飾って。


【画像】 ベーシッククラス フッター

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